Ibeji são as divindades gêmeas frequentemente sincretizadas com São Cosme e Damião) e refletem a alegria, a fartura e o paladar infantil. São preparações que celebram a vida, a dualidade, unindo o adocicado e os pratos tradicionais da culinária baiana e iorubá.
- Caruru:
O prato mais emblemático para Ibeji é o Caruru de Sete Meninos.
Tradicionalmente, quando servido em festas, as 7 primeiras crianças são as primeiras a comer, diretamente ao redor do prato ou folha de bananeira, usando as mãos.
- Caruru: feito à base de quiabo picado, cozido com azeite de dendê, camarão seco, cebola, castanha de caju e amendoim moídos.
- Vatapá: creme denso feito com pão amanhecido (ou farinha de trigo), leite de coco, amendoim, castanha, camarão seco, gengibre e azeite de dendê.
- Feijão fradinho: cozido e refogado levemente com cebola e azeite de dendê (ou azeite de oliva, dependendo do axé).
- Feijão preto: também preparado com temperos suaves.
- Farofa de dendê: farinha de mandioca torrada no azeite de dendê com uma pitada de sal
- Xinxin de galinha: pedaços de frango cozidos e ensopados com camarão seco, castanha, amendoim e dendê.
- Banana da terra frita: cortada em rodelas ou fatias e fritas no dendê ou óleo vegetal.
- Arroz branco: servido como base neutra para equilibrar os sabores intensos.
DOCES:
- Doces de Cosme e Damião: balas, chicletes, pipoca doce, maria mole, suspiros, rapadura, pé de moleque e cocadas (pretas e brancas).
- Frutas frescas: frutas doces como melancia, melão, uvas e bananas.
- Mingau de milho ou de arroz: mingaus adocicados, preparados com leite de coco, canela e açúcar.
Amalá de Ibeji: uma variação do caruru focado na oferenda direta no altar, muitas vezes decorados com os próprios quiabos inteiros com as pontas voltadas para cima.
ERVAS:
- Anis estrelado: uma das principais ervas ligadas à energia infantil. Traz leveza, estimula a intuição positiva e atrai a boa sorte e a doçura.
- Alfazema/lavanda: muito utilizada para limpar o campo espiritual de forma suave para trazer paz e tranquilidade.
- Colônia (folha): muito utilizada para acalmar os ânimos e trazer harmonia para a casa.
- Goiabeira: Muito associada aos Erês. É uma erva que lima e, ao mesmo tempo protege a energia das crianças.
- Manjericão (todos, especialmente o roxo e o miúdo): serve para limpeza leve, excelente para o equilíbrio energético.
- Rosas brancas ou mariquinha: limpeza leve e para acalmar principalmente crianças pequenas.
- Folha de pitangueira: altamente energéticas, afasta o desânimo e atrai a prosperidade e o movimento alegre.
- Folha de laranjeira: traz a energia do sol, da vitalidade e da alegria, além de ajudar a combater a ansiedade.
- Folha da Macieira: ligada ao amor, à união familiar e à doçura dos sentimentos.
Geralmente usa-se pelo menos 3 dessas ervas, sempre frescas e maceradas na água fria, para renovar as energias e afastar a tristeza e trazer leveza.
Defumação: ervas secas como o aniz estrelado e a alfazema, são ótimas para defumar a casa limpando larvas espirituais e deixando o ambiente harmônico e acolhedor.
Axé!
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